My Spring Enemy!

Yang paling gw benci kalo udah masuk ke Spring and Summer adalah FLIES!!!! Yep..lalat!!!
Walaupun semua pintu dan jendela sudah ditutup, tetep aja dia bisa masuk lewat lubang angin di toilet ato di laundry room. Udah gitu lalatnya Australia tuh segede2 gaban! Makin bikin bete..! Ni ngetiknya aja pake urat, sangking keselnya.

Hari ini masak sup plus ayam panggang bumbu rendang ditambahin pake telur bulat, supaya bertahan ampe besok lauknya. Harum bumbu rendang langsung semerbak memenuhi rumah, makanya begitu beres masak, si lalat udah ada yg nongol muter2 di ruang tamu yang memang bersebelahan sama kitchen. Haishh..mama Jordan ini langsung ambil kain, geplak sana geplak sini. Berhubung ga punya pemukul lalat jadinya ya pake kaen aja.

Selesai makan dan nyuapin Jordan, mama Jordan santai sejenak, buka laptop, ngetik2 blog yang udah lama banget dianggurin. Mo mandi rasanya enggan..terpengaruh dinginnya udara belakangan ini. Padahal dari pagi udah masak, sapu, vacuum karpet2, ngepel, beresin kamar, berharap berasa hangat karena banyak gerak, tapi tetap aja sekarang udah dingin lagi. Begini lah nasib tinggal di negara orang, harus adaptasi sama iklimnya. Kalo masih ada di Bali, where I used to live, kayanya jam segini kipas angin dah nyala, ato ga jendela dibuka lebar2 supaya adem. Tapi jam segini juga jam2 kritis kalo di kantor, jam makan siang, santai2, abis itu balik k meja dan berngantuk2 ria hahahhaha, sungguh merindukan kehidupan di Bali, kehidupan sebagai wanita bekerja.

Well, ga ada gunanya mengeluh, mungkin memang belum rejeki gw untuk dapetin kerja disini. Gw masih harus jd ibu rumah tangga dulu untuk urus anak di rumah. Akhirnya gw jd hobby masak dan bikin roti, kue, dkk. Karena cuma itu yang bisa menyita pikiran gw dr kejenuhan kehidupan disini. Mo kemana2 susah, mahal, ga seperti di indo, kemana2 mudah, murah, banyak makanan enak. Disini mah boro2 deh.

Kaya saat ini, gw sama suami pengen banget bisa liburan sebentaaaar aja. 10 hari jg cukup. Tapi karena satu dan lain hal, masih belum bisa terwujud. Hanya bisa berdoa saja semoga Tuhan mengijinkan kami untuk bisa melepas penat sejenak dari rutinitas hidup.

Anyway, Ayam rendang yang gw masak tadi endessss lhoo...gw share sedikit ya resepnya..

Bahan:
- Ayam dan telur rebus
- santan kental secukupnya kurleb 200 ml.
- Serai, geprek
- Daun Jeruk secukupnya
- Tamarind paste, 1/4 sdt

Bumbu Halus:
- Cabe merah besar 3-5 buah, sesuai selera
- Cabe rawit secukupnya
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kunyit
- Jahe
- Kemiri, 3 buah
- Ketumbar 1 sdt

- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak sampai bumbu benar2 harum dan matang. Warna bumbu sudah berubah lebih gelap dan tidak bau langu lagi.
- Masukkan daun jeruk yang sudah disobek2 dan juga serai geprek. Masak sampai wangi.
- Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, tambahkan air (jangan terlalu banyak, cukup sampai ayam setengah terendam, karena tujuannya untuk mengungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap baik)
- Masak dengan api kecil, tutup wajan. Aduk sesekali.
- Jika ayam sudah matang dan air sudah surut, masukkan telur rebus, santan kental dan garam. Aduk rata, tutup kembali wajan, masak kurleb 15 menit sampai bumbu mengental.
- Panaskan oven, 180C taruh ayam d loyang yang sudah dialas oleh alumunium foil. Panggang sambil dioles bumbu rendang yang sudah mengental tadi, bolak balik ayam agar merata. Panggang kurang lebih 15 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 aja ya. Sajikan dengan nasi hangat..yummy!!

That's it for today, mama Jordan lelah hayati..butuh hot shower and a good nap with my little prince, Jordan.

See you when i see you..Have a nice day, ladies. :)