Ayam sambal Terasi

Ayam sambal terasi nya mak jordan endesss lhooo...digemari tua dan muda..hahaha apa sehhh?!

Bahannya:

Ayam ungkep:
Ayam dicampur dengan kunyit, daun salam, lengkuas, ketumbar, asam jawa, gula merah, garam dan air..ungkep sampe ayam empuk dan matang. Setelah matang, tiriskan dan goreng sampai kekuningan dalam minyak panas lalu tangkat dan sisihkan.

Sambal Terasi Mak Jordan:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, terasi bakar.
Panaskan minyak d wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan daun jeruk yang sudah disobek2. Tumis sampe bumbu matang dan wangi.
Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, campur rata, beri garam dan gula. Beri sedikit saja air lalu campur sebentar, biarkan bumbu meresap ke ayam.
Jika air sudah surut, matikan api, sajikan dengan nasi hangat dan semangkuk sup sayuran. Yummy!