Rainy Days

Beberapa hari ini hujan terus seharian. Bikin udara semakin dingin dan berangin.

Udah lama aku ama suami ga makan ati ayam. habisnya susah juga cari yang jual chicken liver disini. Sekalinya nemu ada di bagian makanan hewan. Hiks...ati ayam kan enaaakk..masa buat ngasih makan hewan?? Dasar bule, ga tau makanan enak! Akhirnya nemu juga, langsung beli 2 pack..bales dendam ceritanya, secara kami berdua "penggila" hati ayam.

Pack pertama aku bikin sup dengan kaldu ayam buatan suami, campur ama ati ayamnya..nikmatnyooo..dimakan pas ujan-ujan gini, beuh...asoooyy!

Nah pack yang ke 2, aku lagi pengen tumis2an. Akhirnya aku bikin Tumis Ati Ayam Pedas. Browsing di mbah google, banyak banget resepnya..akhirnya aku coba kombinasiin sendiri. Biasa lah..suka sotoy kan, berasa pinter masak, padahal ga tau ntarnya itu makanan jadi enak apa engga.

Well, anyway, here it is, Tumis Ati Ayam Pedas.

Bahan:
~ 1 pack ati ayam (isinya sekitar 8 buah), rebus dengan air 1 liter, 2 buah daun salam dan 2cm jahe. Rebus aja sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan dan potong2 sesuai selera. Kemudian goreng ati sebentar dalam sedikit minyak, sampai kecoklatan. Jangan lama2 ya, abis itu angkat dan tiriskan.

~ 3 buah kentang ukuran sedang, potong kotak2, goreng dan tiriskan.

Haluskan:
8 - 10 bawang merah, aku pake red onion setengah aja, dah lebih dari cukup.
3 siung bawang putih
10 buah cabe rawit ato baby chilli hot

2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek putihnya
5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampe harum.
Masukkan garam dan gula, icip2 dulu sampe pas rasanya.
Masukkan ati ayam dan kentang. Aduk rata.
Untuk perasa, tambahkan sedikit aja kecapmanis. Biar agak gimanaaa gitu rasamya..
Campur rata sampai bumbu benar2 matang dan meresap.
Angkat dan sajikan.

Alhasil, abis masak langsung ambil nasi, makan jekkk!! Puji Tuhan, nikmat.
Moga2 suami juga bakalan suka ni menu pas pulang kerja nanti.

Sekarang mo lanjut mikirin besok harus masak apaan lagi..hadehh...lieurrrr...

See ya!